Egg Soyabean Biryani : अगर आप एक ऐसी बिरयानी रेसिपी तलाश में हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन से भी भरपूर हो, तो Egg Soyabean Biryani आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। अंडे और सोयाबीन दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, जिससे यह बिरयानी हेल्दी और पेट भरने वाली बन जाती है। यह रेसिपी लंच, डिनर, पार्टी या वीकेंड स्पेशल मील के लिए बिल्कुल परफेक्ट है।
| Recipe Details | Information |
|---|---|
| Recipe Name | Egg Soyabean Biryani |
| Cuisine | Indian |
| Course | Main Course |
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 35 Minutes |
| Total Time | 55 Minutes |
| Servings | 4 People |
| Difficulty Level | Easy |
Egg Soyabean Biryani क्या है?
Egg Soyabean Biryani एक स्वादिष्ट भारतीय राइस डिश है जिसमें बासमती चावल, उबले अंडे, सोयाबीन बड़ी और सुगंधित मसालों का उपयोग किया जाता है। यह बिरयानी पारंपरिक बिरयानी के स्वाद के साथ अतिरिक्त प्रोटीन प्रदान करती है, इसलिए फिटनेस पसंद करने वाले लोगों और बच्चों दोनों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
Egg Soyabean Biryani बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 2 कप बासमती चावल
- 4 उबले हुए अंडे
- 1 कप सोयाबीन बड़ी
- 2 बड़े प्याज (पतले कटे हुए)
- 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
- 2 हरी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- ½ कप दही
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच घी
- नमक स्वादानुसार
साबुत मसाले
- 1 तेज पत्ता
- 1 इंच दालचीनी
- 3 हरी इलायची
- 4 लौंग
- 1 छोटा चम्मच जीरा
पाउडर मसाले
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
Egg Soyabean Biryani बनाने की आसान विधि
स्टेप 1: सोयाबीन बड़ी तैयार करें
सबसे पहले आपको इतना पानी गरम करना है, की जिसमे 1 कप सोयाबीन बड़ी भीग जाए पानी गर्म होने के बाद सोयाबीन को 10–15 मिनट तक भिगाओ। इसके बाद अतिरिक्त पानी निचोड़कर अलग रख दो।
स्टेप 2: चावल उबालें
अब आपको 2 कप बासमती चावल को धोकर 20 मिनट तक भिगो कर रख दो। फिर नमक वाले पानी में 80 प्रतिशत तक पका लो और छानकर अलग रख दो।
स्टेप 3: बिरयानी मसाला तैयार करें
एक पैन में तेल और घी गर्म करना। इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी, 3 हरी इलायची और 4 लौंग डालकर कुछ सेकंड भूनें।
अब कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक अच्छे से भूनें।
स्टेप 4: ग्रेवी बनाएं
अब टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं। फिर हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। अब दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और 2–3 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 5: सोयाबीन और अंडे डालें
भीगी हुई सोयाबीन बड़ी डालकर 5 मिनट तक पकाएं। उबले अंडों में हल्के कट लगाकर ग्रेवी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 6: लेयरिंग करें
अब आपको एक भारी तले वाले बर्तन में पहले चावल की परत बिछाएं। फिर सोयाबीन-अंडे का मसाला फैलाएं। इसी प्रकार सभी परतें तैयार करें।
स्टेप 7: दम पर पकाएं
बर्तन को ढक्कन से बंद करके धीमी आंच पर 15 मिनट तक दम दें ताकि सभी फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएं। ताकी बिरयानी का स्वाद अच्छा आए और खाने में भी अच्छी लगे।
स्टेप 8: परोसें
गर्मागर्म Egg Soyabean Biryani को रायता, सलाद और पापड़ के साथ सर्व करें।
| Nutrient | Amount (Per Serving) |
|---|---|
| Calories | 420 kcal |
| Protein | 22 g |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fat | 15 g |
| Fiber | 6 g |
Egg Soyabean Biryani बनाने के टिप्स
- लंबे दाने वाले बासमती चावल का उपयोग करें। इससे बिरयानी ज्यादा गाढ़ी नहीं होगी।
- अंडों को हल्का फ्राई करके डालने से स्वाद बढ़ जाता है।
- सोयाबीन बड़ी को अच्छी तरह निचोड़ना जरूरी है।
- बिरयानी को धीमी आंच पर दम देने से बेहतरीन खुशबू आती है।
Egg Soyabean Biryani के फायदे
- प्रोटीन से भरपूर रेसिपी
- लंबे समय तक पेट भरा रखती है
- बच्चों और बड़ों दोनों के लिए उपयुक्त
- लंच और डिनर के लिए बेहतरीन विकल्प
- फिटनेस डाइट में भी शामिल की जा सकती है
Conclusion
Egg Soyabean Biryani स्वाद और पोषण का बेहतरीन संयोजन है। अंडे और सोयाबीन से भरपूर यह बिरयानी प्रोटीन का अच्छा स्रोत होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट भी होती है। चाहे आप परिवार के लिए खास लंच बनाना चाहते हों, डिनर में कुछ नया ट्राई करना चाहते हों या फिर हाई-प्रोटीन भोजन की तलाश में हों, यह रेसिपी हर मौके के लिए एकदम उपयुक्त है। एक बार इस आसान Egg Soyabean Biryani Recipe को घर पर जरूर बनाएं और अपने परिवार के साथ इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लें।
डिस्क्लेमर: इस लेख में किए गए दावे इंस्टाग्राम वीडियो और इंटरनेट पर मिली जानकारी पर आधारित हैं। फूड कुकिंग इसकी सत्यता और सटीकता जिम्मेदारी नहीं लेता है।